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    Officine Gastronomiche Multietniche  (797 Click)
    Al ristorante Karmacola, in lungo Dora Siena 12 a Torino-Associazione Culturale The Couscous Clan
    05/11/2010
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    Cultura
     
    Indian Flavours 1.0
    Corso Base di Cucina Indiana
    Venerdì 26 novembre 2010
    Karmacola | lungo Dora Siena 12 | Torino

    S'inaugura con Indian Flavours 1.0 il primo appuntamento della stagione autunno 2010 – primavera 2011 con le Officine Gastronomiche Multietniche [OGM], organizzate dal giornalista "gastronomade" Vittorio Castellani  [Chef Kumalé] in collaborazione con l’Associazione Culturale The Couscous Clan. L’incontro si terrà venerdì 26 novembre, dalle ore 19.30 alle 22.00 ca presso l'area lounge del ristorante Karmacola, in lungo Dora Siena 12 a Torino e sarà dedicato alle basi della cucina indiana. 
    Il programma dell’incontro prevede l’esecuzione step by step delle seguenti ricette: 
    Mix pakora (fritto misto indiano)
    Papad (piadine di farina di ceci)
    Murgh tandori (pollo marinato e cotto al tandori)
    Basmati rice (riso basmati) | 
    Samosa (fagottini farciti)
    Fish molee (pesce in masala di spezie, verdure e latte di cocco)
    Masala chai (tè nero al latte e spezie)
    Il costo d’iscrizione è di 50 €
    E prevede la degustazione dei piatti eseguiti in abbinamento ai vini pregiati della cantina Gerardo Cesari, la fornitura di un ricettario in formato digitale e l’attestato di partecipazione
    ISCRIZIONI
    on line sul sito www.ilgastronomade.com o via email all'indirizzo: couscous.clan@yahoo.it
    Le Officine Gastronomiche Multietniche [OGM]
    Rappresentano ad oggi la prima ed unica esperienza strutturata in Italia di cooking classes dedicate alle Cucine del Mondo (World Food) e permettono ai partecipanti di avvicinarsi ad alcuni tra i più importanti patrimoni gastronomici presenti nei 5 continenti.
    La conduzione delle lezioni è affidata a Chef Kumalé, che ha affinato la sua passione per la pratica culinaria, frequentando corsi di world food nelle più prestigiose scuole di cucina in occasione dei numerosi viaggi e reportages realizzati in Thailandia, Messico, Libano, India, Marocco e molti altri Paesi.
    Il rispetto della tipicità dei piatti e l'utilizzo di materie prime originali e di qualità, oltre ad una profonda conoscenza delle deverse culture gastronomiche caratterizzano ogni inconto.
    Le OGM permettono di scoprire i migliori prodotti "esotici" importati o prodotti in Italia dalle migliori aziende.
    Le degustazioni dei piatti poi vengono sempre abbinate a degustazione di vini, birre artigianali o infusidi grande qualità, grazie alla collaborazione con aziende quali Bia couscous, Gerardo Cesari vini, Consorzio dei Produttori di Prosecco di Valdobiadene, Birra Beba, Albino Ferri  dal 1905 per i té, SA.VA per le migliori spezie....
    Il Programma delle Officine Gastronomiche Multietniche prosegue fino a maggio 2011 con...
    Dicembre 2010 | Japanese Flavours 1.0
    Corso base di cucina giapponese € 60
    Gennaio 2011 | Mexican Flavours 1.0
    Corso base di cucina messicana € 50
    Febbraio | Middle East Flavours 1.0
    Corso base di cucina mediorientale € 50
    Marzo | Indian Flavors 2.0
    Corso intermedio di cucina indiana € 50
    Aprile | Japanese Flavours 2.0
    Corso intermedio cucina giapponese € 60
    Maggio | Thai Flavours 1.0
    Corso base di cucina thailandese € 50
    PROSSIME DATE
    La data precisa di ogni incontro verrà comunicata attraverso il sito www.ilgastronomade.com 
    con circa un mese di anticipo e attraverso la Newsletter allegata.
    REGALO DI NATALE
    Tutti i corsi sono prenotabili da subito e possono rappresentare una valida idea di regalo per il Natale,
    acquistando i raffinati cofanetti BetnoBox contenenti un set di spezie pregiate+ l'iscrizione ad un corso a scelta, al costo di 60 €
    Tutte le info sul sito www.ilgastronomade.com



     
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